ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ
ΑΑΔΕ
Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων
ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΓΕΝΙΚΟΥ ΧΗΜΕΙΟΥ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΛΚΟΟΛΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΤΜΗΜΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΝΕΡΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ
Ταχ. Δ/νση : Αν. Τσόχα 16
Ταχ. Κώδικας : 11521
Πληροφορίες : Θ. Σκούμπα
Τηλέφωνο : 2132117-236
Fax : 210 6467725
E-Mail : alcohol_food@gcsl.gr
ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ
Με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Αθήνα, 31 Αυγούστου 2018
Αριθ. Πρωτ.: 30/003/000/3016
Σχετ.: 30/003/000/3322
ΠΡΟΣ: Π.Δ.
ΘΕΜΑ: Απόφαση του Ανώτατου Χημικού Συμβουλίου (ΑΧΣ) με αριθ. 75/2018.
Α. 1. Σας γνωστοποιούμε ότι δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως η με αριθμό 75/2018 απόφαση του Ανώτατου Χημικού Συμβουλίου (Α.Χ.Σ.) [Αριθμός ΦΕΚ: Β΄ 3004 (σελ. 38007-38009)] “Τροποποίηση του άρθρου 36α του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (ΚΤΠ) (απόφαση ΑΧΣ 1100/87, ΦΕΚ 788/Β΄) σε συμμόρφωση με την Οδηγία (ΕΕ) 2016/1855 της Επιτροπής της 19ης Οκτωβρίου 2016 «σχετικά με την τροποποίηση της οδηγίας 2009/32/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών που αφορούν τους διαλύτες εκχύλισης οι οποίοι χρησιμοποιούνται στην παρασκευή των τροφίμων και των συστατικών τους» (ΕΕ L 284 της 20/10/2016, σ.19).” [Αριθμός Διαδικτυακής Ανάρτησης (ΑΔΑ): 69Ω8Η-9Μ8].
Η ισχύς της εν λόγω απόφασης Α.Χ.Σ. αρχίζει από τη δημοσίευσή της στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως, δηλ. από την 25/07/2018.
2. Με την απόφαση ΑΧΣ 75/2018 τροποποιείται το άρθρο 36α “Διαλύτες εκχύλισης που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή των τροφίμων και των συστατικών τους (Τεχνολογικά Βοηθήματα)” του Κ.Τ.Π. σε συμμόρφωση με την οδηγία (ΕΕ) 2016/1855 της Επιτροπής της 19ης Οκτωβρίου 2016 «σχετικά με την τροποποίηση της οδηγίας 2009/32/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών που αφορούν τους διαλύτες εκχύλισης οι οποίοι χρησιμοποιούνται στην παρασκευή των τροφίμων και των συστατικών τους» (ΕΕ L 284 της 20/10/2016, σ.19).
Ειδικότερα, με την εν λόγω απόφαση ΑΧΣ, τροποποιούνται οι υφιστάμενοι όροι χρήσης του διμεθυλαιθέρα ως διαλύτη εκχύλισης για την αφαίρεση λιπαρών ουσιών με σκοπό την παρασκευή απολιπασμένων προϊόντων με βάση ζωικές πρωτεΐνες, σε συνέχεια σχετικής γνωμοδότησης της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων για την επαναξιολόγηση της ασφάλειας του διμεθυλαιθέρα ως διαλύτη εκχύλισης [EFSA CEF Panel 2015. Επιστημονική γνώμη σχετικά με την ασφάλεια της χρήσης του διμεθυλαιθέρα ως διαλύτη εκχύλισης υπό τις προβλεπόμενες συνθήκες χρήσης και τα προτεινόμενα ανώτατα όρια καταλοίπων. EFSA Journal 2015·13(7):4174, 13 σ.]. Συγκεκριμένα, τροποποιείται η χρήση του διμεθυλαιθέρα ως διαλύτη εκχύλισης για την αφαίρεση λιπαρών ουσιών με σκοπό την παρασκευή απολιπασμένων προϊόντων με βάση το κολλαγόνο και προϊόντα του, αλλάζοντας το ανώτατο όριο καταλοίπων του διμεθυλαιθέρα από 0,009 στα 3 mg/kg για τα εν λόγω προϊόντα. Επιπλέον, εγκρίνεται νέα χρήση του διμεθυλαιθέρα ως διαλύτη εκχύλισης για την αφαίρεση λιπαρών ουσιών με σκοπό την παρασκευή απολιπασμένων προϊόντων με βάση τη ζελατίνη, καθορίζοντας το ανώτατο όριο καταλοίπων του διμεθυλαιθέρα στα 0,009 mg/kg για τα εν λόγω προϊόντα.
Β. 1. α. Υπενθυμίζεται ότι ο Κώδικας Τροφίμων και Ποτών έχει αναρτηθεί στην ιστοσελίδα του Γ.Χ.Κ. (www.gcsl.gr), στη διαδρομή ΔΙΕΥΘΥΝΣΕΙΣ → ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΛΚΟΟΛΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ → ΤΜΗΜΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΝΕΡΩΝ & ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ → Κώδικας Τροφίμων και Ποτών → Κώδικας Τροφίμων και Ποτών – έκδοση 2009 → Άρθρα ΚΤΠ – Ισχύουσες εκδόσεις → Ισχύουσες εκδόσεις των άρθρων του ΚΤΠ). Τα ανηρτημένα αρχεία με τα άρθρα του Κ.Τ.Π. είναι σε μορφή pdf και υπάρχει δυνατότητα εκτύπωσής τους.
Το τροποποιηθέν κατά τα ανωτέρω άρθρο 36α του Κ.Τ.Π. όπως πλέον ισχύει (ισχύουσα έκδοση αυτού μετά την εν λόγω τροποποίηση) έχει αναρτηθεί στο υποσύστημα ΟΠΣ: Νομοθεσία/Κώδικας Τροφίμων.
β. Στις Χημικές Yπηρεσίες του Γ.Χ.Κ., για τη διευκόλυνση της ενημέρωσης του Κ.Τ.Π., αποστέλλεται συνημμένα (σε ηλεκτρονική μορφή) η τελευταία έκδοση (έκδοση 22) του Φύλλου Τροποποιήσεων.
2. α. Σημειώνεται ακόμη ότι η παρούσα εγκύκλιος έχει αναρτηθεί στην ιστοσελίδα του ΓΧΚ (www.gcsl.gr, στη διαδρομή ΔΙΕΥΘΥΝΣΕΙΣ → ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΛΚΟΟΛΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ → ΤΜΗΜΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΝΕΡΩΝ & ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ → Κώδικας Τροφίμων και Ποτών → Κώδικας Τροφίμων και Ποτών – έκδοση 2009 → Τροποποιήσεις ΚΤΠ μετά την έκδοση 2009).
β. Παρακαλούνται οι κ.κ. Προϊστάμενοι των Υπηρεσιών του Γ.Χ.Κ. να φροντίσουν ώστε να λάβει γνώση της παρούσας ενυπόγραφα το τεχνικό προσωπικό.
3. Για οποιαδήποτε περαιτέρω σχετική πληροφορία ή διευκρίνιση, μπορείτε να απευθύνεσθε στη Διεύθυνσή μας.
Ο Προϊστάμενος της Διεύθυνσης
Σταύρος Σάμιος
Συνημμένα: 1. ΦΕΚ 3004/Β΄/25.07.2018 (ηλεκτρονική μορφή)
2. Φύλλο τροποποιήσεων (έκδοση 22) (Μόνο για τις Υπηρεσίες του Γ.Χ.Κ.)
Πίνακας αποδεκτών:
Α. Αποδέκτες για ενέργεια:
1) Γενικό Χημείο του Κράτους
- Χημικές Υπηρεσίες ΓΧΚ
- Τεχνικό προσωπικό ΓΧΚ μέσω των Δ/νσεών τους
2) ΥΠΑΑΤ
α) Γεν. Δ/νση Τροφίμων
Προϊσταμένη Γενικής Δ/νσης chpapadimitriou@minagric.gr
β) ΕΦΕΤ
Γραφείο Προέδρου gramm1@efet.gr;
3) Υπουργείο Υγείας
Δ/νση Δημόσιας Υγείας ddy@moh.gov.gr
4) Υπουργείο Οικονομίας και Ανάπτυξης
Γενική Γραμματεία Εμπορίου & Προστασίας Καταναλωτή, gge@gge.gr
5) Εισαγγελία Πρωτοδικών Αθηνών,
Εισαγγελία Αγορανομίας, eispa01@otenet.gr
Β. Κοινοποίηση
1) Υπουργείο Οικονομικών
α. Γραφείο Υπουργού κ. Ε. Τσακαλώτου
β. Γραφείο Υφυπουργού κ. Αικ. Παπανάτσιου
2) Συνήγορος του Καταναλωτή, grammateia@synigoroskatanaloti.gr
3) Ένωση Ελλήνων Χημικών, Τμήμα Τροφίμων, info@eex.gr
4) Σ.Ε.Β.Τ., sevt@sevt.gr
5) Σύνδεσμος Βιομηχανιών Βορείου Ελλάδος , info@sbbe.gr
6) Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Αθηνών, info@acci.gr
7) Ένωση Βιομηχανιών Βιοτεχνιών Ζαχαρωδών Ελλάδας info@ebbze.gr
Γ. Εσωτερική διανομή
1. Γραφείο Διοικητή Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων κ. Γ. Πιτσιλή
2. Γραφείο Προϊσταμένου Γενικής Διεύθυνσης ΓΧΚ κ. Ν. Βλάχου
3. Διεύθυνση Σχεδιασμού και Υποστήριξης Εργαστηρίων
4. Ανώτατο Χημικό Συμβούλιο
5. Διεύθυνση Αλκοόλης και Τροφίμων, Τμήμα Α΄ και Τμήμα Β΄
6. Τμήμα Χημικοτεχνικής Δασμολογίου