Σελίδα 1/4
ΑΝΑΡΤΗΤΕΟ ΣΤΟ ΔΙΑΔΥΚΤΙΟ
ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ Αθήνα, 26/04/2013
ΓΕΝΙΚΗ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΩΝ Αριθ. Πρωτ. οικ. 30/003/391
& ΤΕΛΩΝΕΙΑΚΩΝ ΘΕΜΑΤΩΝ
ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
ΓΕΝΙΚΟΥ ΧΗΜΕΙΟΥ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΣ
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ
Πίνακας Διανομής
Ταχ. Δ/νση : Αν. Τσόχα 16
Ταχ. Κωδ. : 115 21
Πληροφορίες : Ι. Γαρδίκης – Δ. Δανιήλ
Τηλ. : 2106479447 - 457
Email : foodiv@gcsl.gr
envilab@gcsl.gr
C:\Users\User\Documents\Τμήμα Β\ΕΦΕΤ\Πρωτόκολλο 2013\Διαβιβαστικό Πρωτοκόλλου 2013.Docx\ιγ
ΑΔΑ: ΒΕ54Η-7Μ2
ΑΔΑ: ΒΕ54Η-7Μ2
ΘΕΜΑ: Αποστολή πρωτοκόλλου συνεργασίας μεταξύ ΓΧΚ και ΕΦΕΤ για τον επίσημο έλεγχο των τροφίμων έτους 2013
ΣΧΕΤ.: Το έγγραφο με αριθ. πρωτ. Γ.Χ.Κ. 30/003/273/22-03-2013 (αριθ. πρωτ. ΕΦΕΤ 4707/22-03-2013) με θέμα «Πρωτόκολλο συνεργασίας για τον επίσημο έλεγχο των τροφίμων για το έτος 2013».
Σας αποστέλλουμε συνημμένα το ανωτέρω σχετικό έγγραφο, το οποίο αποτελεί το κεντρικό πρωτόκολλο συνεργασίας έτους 2013 μεταξύ της Γενικής Δ/νσης του ΓΧΚ και του ΕΦΕΤ για τον επίσημο έλεγχο τροφίμων.
Το πρωτόκολλο, πέραν των γενικών κανόνων συνεργασίας μεταξύ των δύο φορέων, περιγράφει σε 21 παραρτήματα αναλυτικά τους εξειδικευμένους εργαστηριακούς ελέγχους τους οποίους θα εκτελέσουν τα εργαστήρια του ΓΧΚ, και τα υποστρώματα που θα ελεγχθούν. Η χρονική κατανομή των δειγμάτων διαμορφώνεται κατά περίπτωση με συνεννόηση μεταξύ ΓΧΚ και ΕΦΕΤ.
Το πρωτόκολλο συνεργασίας αφορά σε ελέγχους, η ανάγκη εκτέλεσης των οποίων προέκυψε μετά από ανάλυση κινδύνου, στην οποία συμμετείχε το ΓΧΚ. Στο πρωτόκολλο του 2013 έχουν συμπεριληφθεί προγράμματα ελέγχου που αφορούν σε ελέγχους της ασφάλειας των τροφίμων, της ποιότητας και γνησιότητας προϊόντων εθνικού ενδιαφέροντος όπως το ελαιόλαδο, το μέλι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα καθώς και προγράμματα διερευνητικού χαρακτήρα (νάτριο σε βούτυρο και snacs, διάφορες παράμετροι σε υλικά σε επαφή με τρόφιμα, κ.α.). Επίσης έχουν περιληφθεί 4 νέα προγράμματα για το 2013 (2ο εξάμηνο) που αφορούν σε προσδιορισμό ποσοστού κρέατος, βιταμίνης C, Ω3 λιπαρών και καφεΐνης. Οι λεπτομέρειες εφαρμογής των προγραμμάτων αυτών θα οριστικοποιηθούν μέχρι 31/05/2013. Συνημμένα αποστέλλονται τα παραρτήματα των προγραμμάτων ελέγχου που είναι δυνατόν να αρχίσουν να εκτελούνται άμεσα.
Σελίδα 2/4
Εκτός των προγραμματισμένων ελέγχων, το πρωτόκολλο προβλέπει τη συνεργασία ΓΧΚ και ΕΦΕΤ σε περιπτώσεις έκτακτων ελέγχων (π.χ. λόγω διατροφικών κρίσεων) καθώς και σε περιπτώσεις καταγγελιών.
Για την ομαλή εκτέλεση του πρωτοκόλλου οι Χημικές Υπηρεσίες θα πρέπει να συνεργάζονται με τις Περιφερειακές Διευθύνσεις του ΕΦΕΤ και τις Υπηρεσίες των Περιφερειών στις οποίες θα ανατεθεί μέρος των δειγματοληψιών από τον ΕΦΕΤ.
Εάν για οποιονδήποτε λόγο οι Χημικές Υπηρεσίες παρεκκλίνουν από τους όρους του πρωτοκόλλου (π.χ. υπέρβαση του προβλεπόμενου χρόνου έκδοσης των αποτελεσμάτων), θα πρέπει να ενημερώνουν έγκαιρα την Αρχή που τους απέστειλε τα δείγματα. Για οποιοδήποτε άλλο θέμα προκύπτει κατά την εκτέλεση του πρωτοκόλλου και δεν είναι δυνατόν να λυθεί σε τοπικό επίπεδο, παρακαλούμε να επικοινωνείτε με τη Δ/νση Τροφίμων ή τη Δ/νση Περιβάλλοντος κατά περίπτωση.
Στο γενικό μέρος του πρωτοκόλλου προβλέπεται ότι σε περίπτωση κατά την οποία σύμφωνα με τη γνωμάτευση προκύπτει μη συμμόρφωση με τη νομοθεσία, η έκθεση εξέτασης του δείγματος θα κοινοποιείται από τα εργαστήρια ελέγχου και στη Διεύθυνση Εργαστηριακών Ελέγχων της Κεντρικής Υπηρεσίας του ΕΦΕΤ, στη διεύθυνση Κηφισίας και Ιατρίδου 2, 11526 Αθήνα, Fax 2106971650.
Υπενθυμίζεται ότι σε όλες τις περιπτώσεις Μη Κανονικών δειγμάτων εμφιαλωμένων νερών θα πρέπει να ενημερώνεται η Διεύθυνση Περιβάλλοντος του ΓΧΚ. Επίσης εφιστάται η προσοχή ώστε, ιδίως σε περιπτώσεις Μη Κανονικών δειγμάτων, να αναγράφονται στην έκθεση εξέτασης όλα τα διαθέσιμα στοιχεία για το δείγμα όπως: αριθμός παρτίδας, βάρος, πλήρεις ενδείξεις συσκευασίας κλπ. Τα στοιχεία αυτά είναι απαραίτητα για τυχόν παραπομπή των δειγμάτων στο Ανώτατο Χημικό Συμβούλιο.
Στις περιπτώσεις στις οποίες οι Χημικές Υπηρεσίες διαπιστώνουν την ανάγκη συμπληρωματικών ελέγχων που δεν περιλαμβάνονται στο πρωτόκολλο με τον ΕΦΕΤ ή δέχονται αιτήματα για έλεγχο από άλλες τοπικές αρχές, είναι δυνατόν να συντάσσουν τοπικά – συμπληρωματικά πρωτόκολλα συνεργασίας με άλλες Αρχές κατόπιν συνεννόησης με τις Διευθύνσεις Τροφίμων ή Περιβάλλοντος κατά περίπτωση, ώστε να αποφευχθούν οι επικαλύψεις των ελέγχων.
Προκειμένου να ελέγχεται η αποτελεσματική εκτέλεση του πρωτοκόλλου όπως απαιτείται από τη στοχοθεσία της Υπηρεσίας και να είναι δυνατή η εξαγωγή στατιστικών στοιχείων μέσω του ΟΠΣ από τις κεντρικές Διευθύνσεις χωρίς μεσολάβηση των Χημικών Υπηρεσιών, θα πρέπει να συμπληρώνονται στο ΟΠΣ όλα τα στοιχεία των δειγμάτων που παραλαμβάνονται και εξετάζονται. Ειδικότερα επισημαίνονται τα εξής:
Τα δείγματα των προγραμμάτων του Πρωτοκόλλου συνεργασίας με τον ΕΦΕΤ (εκτός των καταγγελιών) πρέπει να καταχωρούνται στο ΟΠΣ ως δείγματα Ελέγχου Εσωτερικής Αγοράς, να συμπληρώνεται η επιλογή ΝΑΙ στο πεδίο «Εμπίπτει σε πρωτόκολλο συνεργασίας» και να επιλέγεται ο ΕΦΕΤ στο πεδίο στο «Φορέας πρωτοκόλλου συνεργασίας». Ο ΕΦΕΤ θα πρέπει να επιλέγεται ως ο Φορέας πρωτοκόλλου συνεργασίας και στις περιπτώσεις (α) δειγμάτων που εντάσσονται στο Πρωτόκολλο και αποστέλλονται από Υπηρεσίες των Περιφερειών κατόπιν ανάθεσης από τον ΕΦΕΤ (β) δειγμάτων καταγγελιών που αποστέλλονται Σελίδα 3/4
από Υπηρεσίες του ΕΦΕΤ και (γ) δειγμάτων έκτακτων ελέγχων (π.χ. λόγω διατροφικών κρίσεων).
Θα πρέπει να συμπληρώνεται πάντοτε τόσο ο χαρακτηρισμός κάθε παραμέτρου που εξετάστηκε ως προς την κανονικότητα, όσο και ο χαρακτηρισμός του δείγματος συνολικά. Για το συνολικό χαρακτηρισμό του δείγματος συνιστάται να γίνεται χρήση των τυποποιημένων χαρακτηρισμών του συστήματος από την επιλογή «Αναζήτηση χαρακτηρισμού». Σημειώνεται ότι ο χαρακτηρισμός του δείγματος έχει γίνει υποχρεωτικό πεδίο στο ΟΠΣ.
Οι Χημικές Υπηρεσίες παρακαλούνται να μεριμνήσουν για την τήρηση και εφαρμογή των παραπάνω, με ευθύνη των Προϊσταμένων τους. Παρακαλούμε να λάβει ενυπόγραφα γνώση του παρόντος το προσωπικό των Χημικών Υπηρεσιών, το οποίο συμμετέχει στην εκτέλεση του πρωτοκόλλου.
Η ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΗ ΤΗΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗΣ
Α. ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ
Συνημμένα: Πρωτόκολλο συνεργασίας:
- Γενικό μέρος (Σελίδες 6)
- Παραρτήματα 1-7, 9, 13-16